Le 14 avril 2009, Annick Gélinas ouvrait les portes de La Bouchère du village, sur la rue du Collège Nord à Richmond, dans le territoire du Val-Saint-François. Déjà forte de plusieurs années d’expérience dans le métier, elle s’est lancée en affaires avec l’ambition de créer un commerce à son image, où la qualité des produits et le service à la clientèle occupent une place centrale.
Plus de 15 ans plus tard, le pari est réussi. La Bouchère du village est toujours bien présente dans le paysage de Richmond et peut compter sur une clientèle fidèle, provenant de la municipalité comme des environs.
Une offre qui s’est développée avec les années
Si la viande demeure au cœur de l’entreprise, les comptoirs de La Bouchère du village proposent aujourd’hui beaucoup plus. On y trouve notamment différentes coupes de viande, des pâtés, des tartes, des marinades, des salades, des produits congelés ainsi qu’une variété de repas prêts-à-servir, de sandwichs et de sous-marins préparés sur place. Cette évolution témoigne d’une volonté de demeurer à l’écoute des besoins de la clientèle et de s’adapter au fil des années. Une proximité qui fait partie de l’ADN de l’entreprise depuis ses débuts.
Une entrepreneure qui a fait sa place
Le parcours d’Annick Gélinas est aussi celui d’une femme qui a choisi de se lancer dans un métier traditionnellement masculin et de bâtir son entreprise autour de sa passion. Son expérience et son savoir-faire l’ont menée vers l’enseignement, elle est qui aujourd’hui enseignante au Centre de formation 24-Juin, faisant bénéficier de ses 25 années de métier à ses élèves.
Ces commerces qui font vivre leur milieu
Lorsqu’on pense à s’établir dans une nouvelle région, la qualité de vie passe bien sûr par le logement, l’emploi et les grands services. Mais elle se construit aussi à travers toutes ces petites habitudes qui façonnent le quotidien : passer à la boulangerie, faire son marché, connaître les commerçants du quartier ou s’arrêter chercher un repas préparé sur le chemin du retour. À Richmond, La Bouchère du village fait partie de ces entreprises locales qui contribuent à la vitalité de leur communauté.
Son histoire illustre aussi une autre facette de la vie dans le territoire du Val-Saint-François : celle d’un milieu où l’on peut faire grandir un projet entrepreneurial, développer une clientèle fidèle et s’investir dans sa communauté.
Pour qui songe à s’établir en territoire estrien, ce sont aussi ces commerces, ces entrepreneurs et cette proximité qui donnent aux villes et villages leur caractère bien à eux.
Source : La Tribune
Crédit photo à la une : Jean Roy / La Tribune
